Já ouvi falar muito
sobre o óleo de coco. Mas será que ele realmente ajuda a emagrecer? Há
contra-indicações e efeitos colaterais? li essa matéria escrita por Thaís
Manarini, no site da Revista Saúde e achei bem interessante. Abaixo publico
trechos da matéria. Se você quiser saber mais sobre o óleo de coco visite a Revista Saúde.
Se tem um óleo que pode ser considerado o queridinho do
momento, é o de coco extravirgem. Extraído do fruto maduro, ele virou febre
principalmente entre aqueles que desejam se livrar de vez das dobras que teimam
em se espalhar por diversas partes do corpo.
Para pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro, a UFRJ, todo esse
auê é compreensível. Eles prescreveram uma dieta de manutenção de peso a 30
homens com um grau de obesidade leve. Enquanto metade consumiu 1 colher de sopa
cheia de óleo de coco todo santo dia, a outra teve de engolir óleo de soja, na
mesma porção.
Em 45 dias, o resultado agradou: apesar de o óleo proveniente da fruta ser
cheio de gordura saturada e calorias, ele ajudou a reduzir o índice de massa
corporal, o volume de gordura e a circunferência na cintura de quem o
incorporou à dieta. Além disso, contribuiu para o aumento de massa magra, ou
seja, músculo puro. "Há o caso de um paciente que perdeu cerca de 7
quilos", revela a nutricionista Christine Erika Vogel, uma das
responsáveis pela investigação.
De acordo com a especialista, o óleo auxiliaria no emagrecimento porque carrega
um tipo de gordura conhecido como triglicerídeo de cadeia média, com destaque
para o ácido láurico. E esse tal de ácido láurico gera energia na célula de
forma acelerada. "As outras versões precisam de uma enzima para realizar
esse processo, acumulando-se mais facilmente na forma de gordura
corporal", explica. Na prática, o óleo de coco turbinaria o gasto
energético, favorecendo, assim, a degola dos pneus.
Para Ana Carolina Gagliardi, nutricionista do Instituto do Coração do Hospital
das Clínicas de São Paulo, o Incor, não há dúvidas sobre o poder das gorduras
em deixar a barriga empanturrada. "Ainda assim, o papel do óleo de coco no
processo de perda de peso é muito controverso", pondera. "É que as
pessoas que o consumiram durante os estudos também seguiram uma dieta com
restrição de calorias. Por si só, isso já torna o emagrecimento
presumível."
Polêmica à vista
Além do aspecto da saciedade, os outros benefícios relacionados ao óleo de coco
não são vistos com tanta empolgação por uma boa parte de especialistas, já que
o fato de ser formado por gorduras saturadas do tipo triglicerídeo de cadeia
média não é considerado exatamente uma grande vantagem.
"De fato, eles são processados com maior rapidez. Mas gerar energia não é
o mesmo que dissipá-la como calor", informa Rosana Radominski,
endocrinologista e presidente do Departamento de Obesidade da Sociedade
Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. "Ela pode ser usada para
ajudar a acumular gordura no corpo, caso a ingestão calórica seja maior do que
o gasto."
O também endocrinologista Alfredo Halpern, do Hospital das Clínicas de São
Paulo e autor do livro A Nova Dieta dos Pontos para Crianças e Adolescentes,
recém-lançado por SAÚDE, vai na mesma toada: "Talvez a gordura saturada de
cadeia média possa fazer menos mal do que a de cadeia longa. Daí a dizer que
emagrece é absurdo. Ela engorda tanto quanto as outras".
