FAROFA DE AVEIA

Esta receita foi ao ar no Globo Repórter. Eu já fiz e realmente fica muito gostosa. É diferente da farofa comum, fica mais saborosa. Vale a pena experimentar uma farofinha diferente neste Natal...

FAROFA DE AVEIA - Para abaixar a glicose e os triglicerídeos.

Ingredientes:

100g de cebola
4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
1 cenoura ralada
1 xícara de aveia em flocos ou em grãos finos
½ xícara de gérmen de trigo
1 colher (sopa) de salsa
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Fazer:

Dourar a cebola no azeite e acrescentar a cenoura ralada. Colocar a aveia e o gérmen de trigo e deixar cozinhar até ficar crocante. Por último, adicionar a salsa e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.

*Receita elaborada pela médica nutróloga Jane Corona.

Informações:
Jane Corona – médica nutróloga
E-mail: jane.corona@globo.com